Benessere

Terremoto Emilia-Romagna: La Testimonianza da Parma e il parere dell'esperto INGV- Il Nord Italia continua a tremare. Dopo le scosse di terremoto registrate questa notte nella provincia di Verona, un altro sisma, di magnitudo 4.9 della scala Richter, è avvenuto alle 9.06 di questa mattina, con epicentro nella pianura padana emiliana, in provincia di Reggio Emilia. La scossa è stata però percepita distintamente anche a Milano, Genova e Torino, dove molta gente si è riversata per le strade e alcuni edifici sono stati fatti evacuare. Tantissime le chiamate al 118, ma fortunatamente per ora non si registrato feriti o ingenti danni. Ilsussidiario.net ha contattato il collega Gabriele Balestrazzi, caposervizio di Gazzettadiparma.it, che al momento della scossa si trovava in casa, a pochi chilometri dalla zona dell’epicentro: «Noi siamo al quinto piano e posso assicurare che la scossa è stata molto forte. Con mia moglie e mio figlio siamo immediatamente corsi accanto al pilastro principale, tutto ha tremato per pochi secondi, che però in quel momento sono sembrati lunghissimi, e diversi oggetti sono caduti dalle mensole o dalla libreria. La paura è stata forte, quindi, e nonostante abbiamo già avuto diverse scosse in passato, nel 1983 e tre anni fa, questa è stata probabilmente la più forte, o forse quella che è stata avvertita maggiormente». Balestrazzi ci spiega che per ora «non dovrebbero esserci feriti o danni particolari, fatta eccezione per qualche pezzo di calcinaccio caduto, ma l’esperienza mi insegna che per valutare al meglio i danni occorre aspettare almeno 48 ore. Fu proprio nel 1983 che un giornale nazionale  scrisse: “Parma la bella si è solo spettinata”, e sembrava che non fosse successo nulla, quando invece poco dopo furono registrati gravi danni, soprattutto a edifici artistici e storici». Tante le mail e le telefonate arrivate alla redazione di Gazzettadiparma.it a seguito della scossa di terremoto di oggi, «che segnalavano però solo tanta paura, soprattutto da Brescello, dove è stato registrato l’epicentro, dove molte persone sono scese in strada ma fortunatamente sembra senza feriti. Quindi, in attesa di ulteriori aggiornamenti, le prime notizie parlano di tanta paura, nessun ferito e danni limitati. Forse è importante sottolineare che nei mesi scorsi abbiamo avuto un lungo sciame di scosse, e tutti ci siamo chiesti cosa potesse significare. Poi tutto si era fermato, e questa mattina sono arrivate le notizie della scossa di Verona e di questa di Parma». Il terremoto è stato però avvertito in tutto il nord italia, come detto, e qualche appresione si è vissuta anche a Milano. Ilsussidiario.net ha chiesto quindi un chiarimento anche a Massimiliano Stucchi, direttore della sezione milanese dell’Ingv, Istituto nazionale di geofisica e vulcanologia.

Uno chef in cucina

Per dirsi Buon Natale

Tre ricette e un aperitivo da assaporare in piedi prima dei pranzi delle Feste. Contengono i cibi della tradizione, rivisitati in chiave moderna.

Per un brindisi di Natale originale e gustoso, Francesco Sposito ha preparato tre ricette da gustare in piedi, utilizzando i piattini monoporzione per il finger food (i cibi da mangiare con le dita). Le tre preparazioni proposte hanno come ingredienti i cibi della tradizione de Natale, come lo stoccafisso, il nero di seppia e le alici: alimenti rivisitati in chiave moderna. Sono estremamente originali, dal sapore deciso, elaborati, ma facili da preparare, grazie ai segreti che lo chef ha svelato a più Sani più Belli.

Mario ha preparato uno squisito mojito campano, utilizzando il peperoncino, che non solo è spezia della sua terra, ma ha un valore simbolico di buon augurio. "E' analcolico, profumato e leggermente piccante", dice Mario. "E permette di gustare poi liberamente vini bianchi o rossi durante il pranzo delle feste".

Cannolo di pane di campagna ripieno di stoccafisso e croccante di pistacchi

Un programa superveloce per perdere peso e depurare l'organismo. Così potrai goderti i pranzi e le cene natalizie. Senza rinunce, con moderazione.

Natale e Capodanno sono alle porte e sappiamo bene quanto sia difficile mantenere una giusta alimentazione in un periodo in cui si moltiplicano pranzi e cene con amici e parenti. E poi, diciamoci la verità, ogni tanto anche gli esperti consigliano di lasciarsi andare a qualche peccato di gola. Il periodo natalizio offre infinite bontà che vanno dal pesce ai fritti, dal panettone al torrone, dall'm aperitivo allo spumante per i brindisi. Insomma, ce n'è per tutti i gusti, ed è bene vivere questi giorni nel pieno rispetto delle nostre tradizioni gastronomiche. Ovviamente, mai come in questo caso, "moderazione" è la parola d'ordine che dobbiamo tenere sempre a mente. Una cena di Natale, dall'antipasto al dolce, può arrivare a coprire da sola il fabbisogno calorico di un'intera giornata. Se aggiungiamo brindisi, aperitivi e merende a base di dolci sottoponiamo il nostro organismo a un vero e proprio tour de force alimentare.

Un recente sondaggio evidenzia come circa il 64% degli studenti non faccia colazione al mattino. Un’abitudine sbagliata perché privarsi del pasto più importante significa andare incontro a svariati problemi: innanzitutto si rischia di avere una scarsa concentrazione durante la giornata, per non parlare del fatto che si lascia ampio spazio ai dannosissimi radicali liberi. Giè qualche mese fa uno studio sottolineava, inoltre, come non fare colazione faccia ingrassare. Ebbene sì, non mangiare al mattino non è salutare per chi cerca la forma fisica. Gli esperti hanno lanciato l’allarme ma già qualche tempo fa  è stata pubblicata un’indagine che ha verificato quanto sia importante quella che nei paesi anglosassoni viene chiamata “breakfast”